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目的：明确培养条件对工程菌LacUV5par8egf表达水平和质粒稳定性的影响。方法：采用优化MBL培养基，利用摇瓶发酵研究工程菌LacUV5par8egf的最优培养条件，并与2L发酵罐上的发酵进行比较。结果：摇瓶发酵的最优培养条件为：温度32℃，接种量10%，种子液OD5501.0～3.0，装液量10%，摇床转速220rpm；摇瓶发酵的最优诱导条件是在对数生长中后期诱导，IPTG最适浓度为0.2 mM。2L发酵罐发酵与摇瓶发酵相比，发酵周期缩短了约三分之一，hEGF表达水平接近摇瓶中发酵水平，达到27.