袁世凯（1859.9～1916.6）， 字慰亭（又作慰庭），号容庵，汉族，河南项城人，中国皇帝，是赫赫有名的政治家、军事家。他担任过中华帝国的皇帝，中华民国第一任大总统、北洋军阀的领导人、清朝内阁总理大臣、朝鲜国总督，是功过参半、叱咤风云的一代枭雄。
　　袁世凯一妻九妾，故袁世凯随时食用鹿茸粉。章士钊就目睹他把鹿茸粉当作零食吃的情景。袁世凯最后患病即源于肾亏、服食鹿茸过多所致。张伯驹《读洪宪纪事诗》有证：“夜夜羊车幸八宫，争承欢宠亦劳躬。事烦纵是食非少，滋补还须赖鹿茸”。
　　鹿茸，为梅花鹿或马鹿等雄鹿头上尚未骨化的幼角。古代医家认为，鹿之精气全在于角，鹿茸为角之嫩芽，气全而未发泄，故补阳益血之功最胜，为秋冬令进补之佳品。中医认为，鹿茸甘、咸而温，入肾、肝经，可补肾益髓，壮阳健骨，治疗肾阳不足，精髓亏损所致的男子虚劳精衰、精血两虚、腰膝酸痛、畏寒乏力、筋弱神疲、滑精阳痿、眩晕耳鸣、遗尿尿频、小儿发育不良及妇女崩漏带下等。《大明本草》言其“补男子腰肾虚冷、脚膝无力、精溢自出，女子崩中漏下、赤白带下。炙末空心酒服，壮筋骨”。《本草纲目》言其“生精补髓，养血益阳，强筋壮骨，治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痢”。《本经逢原》言其“扶阳固阴，非它草木可比”。由此可见鹿茸功效之一斑。现代医学研究认为：鹿茸含卵磷脂、性激素、各种维生素、白蛋白、氨基酸及矿物质等成分，可促进生长发育，增强心脏功能。临床应用鹿茸能增强机体活力、消除疲劳、改善食欲和睡眠，可使伴有低血压的慢性循环障碍者脉搏充盈，血压升高，对已疲劳的心脏作用更为明显。中等剂量的鹿茸提取物有增强心脏收缩力，加快心率，改善心功能作用，对小儿发育迟缓或神经衰弱，病后体虚等，有促进发育，调整植物神经功能的效果。鹿茸尚能提高妇女子宫的张力和增强其节律性收缩，促进创伤、骨折和溃疡的愈合，还能促进血红蛋白、网织红细胞增生。一般男子宜服补阳作用较强的黄毛鹿茸，女子宜服补阴作用较强的青毛鹿茸，每取1～3克，研末分2～3次吞服，或随方配用。鹿茸服用方法为：
　　1.研粉法：将鹿茸研为细粉状，每次1～3克，用纱布或滤纸包好，放入沸水中冲泡后代茶饮服。
　　2.蒸蛋法：将鹿茸研为细粉状，每次用鸡蛋2个拌入本品1克，或将鸡蛋顶端钻一小孔，纳入鹿茸粉拌匀，蒸或炒熟后服食。
　　3.煮粥法：取大米适量煮为稀粥，待熟后调入鹿茸粉1～3克，再煮一、二沸即成，每日1次服食。
　　4.泡酒法：取本品10克，加入米酒或烧酒 500毫升浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20～50毫升，酒尽再续，至味尽后止。
　　5.炖鸡法：取本品5克，母鸡（乌骨鸡为佳）1只，将鹿茸切片，纳入鸡腹中，隔水蒸熟，调味佐餐服食，并嚼食鹿茸。
　　6.炖鸭法：取本品5克，青鸭1只，将鹿茸切片，纳入鸭腹中，隔水蒸熟，调味佐餐服食，并嚼食鹿茸。