房玄龄是唐朝历史上最著名的宰相之一，被后世視为古代宰相的典范。除此之外，房玄龄还和汉语词汇里一个重要的词语“吃醋”有着直接关系。
　　 据说，房玄龄是中国古代好男人的代表，虽然身居高位，却是“娶鸡随鸡”，“娶狗随狗”，“娶一而终”。据历史典籍记载，唐太宗李世民发现房玄龄夜以继日地工作，或是房玄龄某件事情做得漂亮，李世民欲奖赏房玄龄，就说：“宰相辛苦了，我心里特别过意不去。怎么感谢你呢？赐给你点钱吧，你又不缺，赐给你布帛吧，你又不做衣服，想来想去，还是赏给你几个美女吧。”每当此时，房玄龄都是叩头如捣蒜，山呼万岁，谢主隆恩，但却拒不领赏。拒腐蚀永不沾，一副洁身自好的样子。
　　 李世民实在想不通房玄龄这个老头为什么总是如此不解风情。后来他才知道，不是房玄龄不解风情，而是房玄龄的老婆不允许他“善解风情”，原来房夫人是当时长安城有名的“河东狮”。这下，李世民倒来了精神，你房夫人不让房玄龄纳妾，我非要给你家房玄龄纳个妾，看是你厉害还是我李世民厉害！
　　 主意既定，李世民便亲自出马去做房玄龄妻子卢氏的工作，逼着她答应让房玄龄纳妾。谁知，这卢氏一点面子也不给，毫无通融之意，连虚心假意的“考虑考虑”之类的托辞也没有。这令李世民尴尬得无地自容。
　　 一不做二不休，李世民使出了杀手锏，令人取来一壶毒酒，当着众人的面对卢氏放出狠话：“在你面前有两种选择：一是你同意房玄龄纳妾，这样你可以不喝这壶毒酒;二是你不同意老房纳妾，但你必须喝下这壶毒酒。是要命还是让丈夫纳妾，全由你自己选择！”
　　 全场鸦雀无声，房玄龄浑身颤抖地看着自己的老婆，李世民不动声色，下人面面相觑，都不知到底会发生什么。
　　 众目睽睽之下，卢氏平静地端起那壶毒酒，她说了一句让大家都没想到的话：“皇上，我可以喝下毒酒，但你要为你的话负责到底，即使在我死后房玄龄也不能娶妾！”说完此话，卢氏将毒酒缓缓倒入酒杯，面对当朝皇帝，将毒酒一饮而尽。
　　 这下吃惊的该是李世民了。他大叫起来，“好了好了，我甘拜下风！从此之后，我不会再逼房玄龄娶妾！”之后，李世民又狡黠地说：“不过我要补充的是，好好活下去吧，你喝下去的不是毒酒，是醋！你是我大唐第一‘吃醋’高手啊！”
　　 于是，房玄龄继续他“从一而终”的生活。从此，在唐朝流行语词典上多了一个词──“吃醋”。从此，人们就说房玄龄是醋坛子里走出来的“模范相公”。