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热水比冷水在冰箱中结冰快的原因是：冷水在四周表面形成“冰壳”，内部水只能靠传导和辐射来散热，不能靠对流；热水结冰时，上层水冷却密度变大向下流动，形成对流，沿冰水界面向下生长出针状冰晶，没有“冰壳”的形成，对流越激烈，能量损耗也越大。由热能聚散原理分析。由于熔解热的存在，所以有可能温度高的水比温度低的水结冰快。