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根甜菜又名红菜头、紫菜头，为藜科甜菜属2年生草本植物。根甜菜的肉质根肉质紫红色，艳丽柔嫩，含糖分8％～15％，并含多种矿物质，且耐贮藏、耐运输，可生食、熟食或加工。由于是西餐中的重要配菜，随着我国旅游业的发展，根甜菜的栽培面积在逐年扩大，品种也越来越多，故其采种技术也越来越受到重视。
根甜菜制种技术
【摘 要】
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根甜菜又名红菜头、紫菜头，为藜科甜菜属2年生草本植物。根甜菜的肉质根肉质紫红色，艳丽柔嫩，含糖分8％～15％，并含多种矿物质，且耐贮藏、耐运输，可生食、熟食或加工。由于是西餐中的重要
【机 构】
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黑龙江省哈尔滨市农业科学院
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2007年7期
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