【摘 要】
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本文叙述以低聚果糖(益菌因子)为主要原材料代替白砂糖制成的新型碳酸饮料。低聚果糖(Fructooligosaccharide,FOS),又名寡果糖或蔗果三糖族低聚糖,是存在于水果、蔬菜、蜂蜜
【机 构】
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包钢集团工业与民用建筑工程有限公司健民饮料分公司;
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本文叙述以低聚果糖(益菌因子)为主要原材料代替白砂糖制成的新型碳酸饮料。低聚果糖(Fructooligosaccharide,FOS),又名寡果糖或蔗果三糖族低聚糖,是存在于水果、蔬菜、蜂蜜等物质中的天然活性成分,优良的水溶性膳食纤维,被誉为二十一世纪健康新糖源。经过多年来对低聚果糖的深入研究,世界上许多国家(包括中国)已明确确认低聚果糖对改善肠道功能、防治便秘和腹泻、降低血脂、提高人体免疫力等功效显著。以低聚果糖(益菌因子)为主要原材料研制生产的碳酸饮料,赋予碳酸饮料新的口味与营养功能。
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