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萨莉亚餐饮公司在广东发展迅速、生意火爆，缘于其提供的西餐物美价廉、服务迅捷准确、就餐环境雅致，而且在发展中不断地丰富和创新其产品系列。萨莉亚通过应用信息科技、培养本土人才、运营的工业化和标准化、实施集中采购加工、坚持直营连锁等方式成就了其显著的竞争优势，非常值得本土餐饮业学习借鉴。
食品工业与餐饮业对接创造奇迹——萨莉亚餐饮公司案例分析
【摘 要】
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萨莉亚餐饮公司在广东发展迅速、生意火爆，缘于其提供的西餐物美价廉、服务迅捷准确、就餐环境雅致，而且在发展中不断地丰富和创新其产品系列。萨莉亚通过应用信息科技、培养本
【机 构】
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清远职业技术学院食品药品系
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2009年12期
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