【摘 要】
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目的:了解无锡市居民的膳食及营养状况。方法:采用称重法结合3d24h回顾法进行膳食调查,并同时测量调查对象的身高、体重和血压。结果:居民每人每日畜禽肉类等动物性食品和油
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目的:了解无锡市居民的膳食及营养状况。方法:采用称重法结合3d24h回顾法进行膳食调查,并同时测量调查对象的身高、体重和血压。结果:居民每人每日畜禽肉类等动物性食品和油脂消费量过高,脂肪占总热能的比例为45·3%,维生素A、B2、C,钙摄入量偏低,分别占RNI的67·5%、57·1%、75·8%和59·9%。肥胖和高血压病分别占总人数的21·2%和23·1%。结论:无锡市居民膳食结构不合理,应加强宣传教育,促进饮食健康。
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