【摘 要】
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以攀枝花的凯特芒果和野拔子蜂蜜为原料,考察酵母添加量、初始糖度和发酵温度对芒果蜂蜜果酒的品质的影响,并通过单因素试验和响应面试验设计优化发酵工艺。结果表明,芒果蜂
【基金项目】
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西华大学食品生物技术省高校重点实验室开放课题(szjj2017-110);攀枝花市社会发展科技计划项目(2016CY-S-10,2018CY-S-28)
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以攀枝花的凯特芒果和野拔子蜂蜜为原料,考察酵母添加量、初始糖度和发酵温度对芒果蜂蜜果酒的品质的影响,并通过单因素试验和响应面试验设计优化发酵工艺。结果表明,芒果蜂蜜果酒最佳发酵工艺条件为酵母添加量为0.06%,初始糖度为20%,发酵温度为26℃。在此发酵条件下,芒果蜂蜜果酒感官评分为83.0分,酒精度为11.0%vol,颜色呈橙黄色,其理化指标及微生物指标均符合国家相关标准。
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我和汤一介先生大概从80年代起就从事跨文化研究。我从80年代初期就开始从事比较文学、比较文化的学习、研究和教学，90年代后，逐渐转入跨文化和跨学科的文学研究。$$早在1991年
敢于担当负责 勇于改革创新$$全国五一劳动奖章获得者、民航东北地区空管局技术保障中心 王军$$1996年，我研究生毕业后，就来到东北空管局工作，现任技术保障中心主任、高级工程