【摘 要】
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说起胡辣汤,不少人脑海中立刻会浮现出一碗深褐色略带粘稠的汤汁,汤汁中不均匀地漂浮着面筋、牛肉、木耳、黄花菜以及粉丝等配菜,喝过的人可能会不自觉地“咂吧”一下嘴,仿佛
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说起胡辣汤,不少人脑海中立刻会浮现出一碗深褐色略带粘稠的汤汁,汤汁中不均匀地漂浮着面筋、牛肉、木耳、黄花菜以及粉丝等配菜,喝过的人可能会不自觉地“咂吧”一下嘴,仿佛汤中那股恰到好处的辛辣和鲜香仍残留于喉间.但是对于部分未曾品尝过这道美味汤肴的南方人而言,这其貌不扬的外表,导致它甚至被唤作“黑暗料理”.
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