【摘 要】
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为确定从花椒叶中提取多糖的最佳工艺条件及其抑菌活性,以花椒叶为原料、蒸馏水为浸提剂,采用超声波辅助提取花椒叶多糖.在单因素实验的基础上,选定料液比为1:20 g/mL,并进一
【机 构】
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信阳农林学院生物与制药工程学院,河南信阳464000
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为确定从花椒叶中提取多糖的最佳工艺条件及其抑菌活性,以花椒叶为原料、蒸馏水为浸提剂,采用超声波辅助提取花椒叶多糖.在单因素实验的基础上,选定料液比为1:20 g/mL,并进一步选取超声温度、超声时间、醇沉浓度为考察因素,以花椒叶多糖提取率为响应值,应用Box-Behnken试验进行3因素3水平设计,采用响应面法来优化花椒叶多糖的提取工艺,并用牛津杯法对其抑菌作用进行测定.结果显示,在料液比1:20 g/mL、超声时间38 min、超声温度69 ℃、醇沉浓度为90％条件下,花椒叶多糖提取率最高,实际测得值为0.981％,与理论值0.990％接近.花椒叶多糖对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏杆菌和鼠伤寒沙门氏菌均有明显的抑制作用,其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用更为明显.说明该工艺参数切实可行,且提取得到的花椒叶多糖具有一定的抑菌作用.
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