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生肠又称猪儿肠,是一种较少见的烹饪原料.在各种烹饪书中对生肠都鲜有介绍,用生肠烹制的菜品也不多.笔者不久前创制出两款生肠菜,推出后颇受食客欢迎.这里将其整理成文,介绍如下.
美味生肠菜两款
【摘 要】
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生肠又称猪儿肠,是一种较少见的烹饪原料.在各种烹饪书中对生肠都鲜有介绍,用生肠烹制的菜品也不多.笔者不久前创制出两款生肠菜,推出后颇受食客欢迎.这里将其整理成文,介绍
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2002年2期
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