济宁市孕期妇女膳食补充剂摄入情况调查

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目的 了解济宁地区孕期妇女膳食以及膳食补充剂摄入情况,评价膳食结构以及膳食补充剂的摄入是否合理,为做出更加合理的孕期膳食指导提供依据。方法 采用问卷调查的方式,抽取2020-03-01-2020-12-31济宁医学院附属医院产科门诊及病房收治的220名孕妇为调查对象,进行半定量食物频率调查(FFQ),问卷内容涉及一般家庭状况、膳食情况、膳食补充剂摄入情况以及孕期相关并发症(贫血、妊娠期糖尿病、妊娠期高血压)等。结果 共回收有效问卷205份(孕早期15份,孕中晚期190份),孕期使用一种或多种膳食补充剂的181例,占比88.3%。膳食补充剂的摄入情况与孕周有关(χ~2=6.368,P=0.041),在孕早期和孕晚期孕妇摄入膳食补充剂的人数相对较高;家庭人均月收入2 000~5 000元的人群摄入膳食补充剂的人数占比相对较高,χ~2=6.480,P=0.039;孕前体质量与膳食补充剂的摄入也有关(χ~2=10.515,P=0.005),孕前身体质量指数(BMI)正常的人群,更容易接受膳食补充剂的摄入。本调查还发现,孕期妇女谷薯类摄入偏多,孕早期平均摄入量为(374.3±208.1) g,孕中期为(377.7±194.7) g,孕晚期为(342.2±312.8) g,均高于膳食指南推荐摄入量;而乳类摄入较少,孕早期平均摄入量为(209.6±109.5) mL,孕中期为(271.9±245.1) mL,孕晚期为(251.5±224.4) mL,均低于膳食指南推荐摄入量;孕中晚期有24例出现妊娠期糖尿病,可能与饮食中的谷薯类(t=2.642,P=0.010)、乳类(t=2.498,P=0.013)和水果(t=2.342,P=0.020)的摄入量有关。结论 孕期妇女膳食中谷薯类摄入较多,乳类和动物性食物摄入相对不足,这可能与妊娠期糖尿病的发生有关。孕期妇女对膳食补充剂的认识存在误区,提示应对备孕及孕期的人群做出更加合理的营养指导。
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