大夏天吃些瓜粥有开胃、助消化、清热解毒、祛暑熱之功效。现介绍几种瓜粥的制法。
　　黄瓜粥：
　　黄瓜200克，切蒂、削皮、去瓤，洗净；粳米（或糯米）100克，加水煮，将成粥时放入黄瓜，再煮片刻便可食用。黄瓜可以减缓肠道对糖的吸收，减轻口渴，降低血糖和血脂。
　　西瓜粥：
　　粳米（或糯米）100克加水煮，将成粥时放入去籽切块的西瓜瓤500克，再煮沸片刻即可食用。多食西瓜粥，有开胃、助消化、生津液、祛暑热、解热毒和防止血液酸性化的好处。
　　丝瓜粥：
　　粳米（或糯米）100克加水煮，将成粥时放入刮皮、洗净、切块丝瓜250克，再煮沸片刻即可食用。此粥具有清热解毒、生津止渴、止咳化痰的功效，也是疮疡疽热毒未溃者辅助食疗的佳品。
　　苦瓜粥：
　　粳米（或糯米）100克加水煮，将成粥时放入洗净、切块苦瓜200克，再煮片刻后即可食用。苦瓜可以清火、清热祛暑、促进胃液分泌、增进食欲、增强机体免疫力。
　　冬瓜粥：
　　冬瓜250克，洗净，连皮切成块，粳米（或糯米）100克加水煮，将成粥时放入冬瓜，再煮片刻即可食用。冬瓜有清热、解毒、利水、消肿、化痰、止咳的功效，其清淡之味可以养脾，促使脾脏运动功能健全。
　　编辑 / 海 宁