【摘 要】
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“王者以民人为天,而民人以食为天。”这深刻地揭示了食物对于老百姓的重要性。中华文化博大精深,饮食文化更是源远流长,甚至可以说,没有饮食文化的中国文化是残缺的。“民以
【基金项目】
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贵阳市科技局—贵阳学院科技专项资金项目资助,项目编号:GYU-KYZ(2019-2020)DB-01
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“王者以民人为天,而民人以食为天。”这深刻地揭示了食物对于老百姓的重要性。中华文化博大精深,饮食文化更是源远流长,甚至可以说,没有饮食文化的中国文化是残缺的。“民以食为天,食以安为重”食物是人类生存不可缺少的物资,但是近几年的食品安全问题层出不穷,从劣质毒奶粉到禽蛋事件,从地沟油到假猪肉,这些食品安全事件一再挑战着公众在食品安全问题上的底线,威胁着人民大众的生命安全。
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