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阐述了茶叶中主要成分的医药保健功能和大叶种茶的一些特殊性质,回顾了这些功能成分在食品、医药、日化、建材、养殖等行业的广泛应用,概括了茶叶功能成分的提取、分离、纯化、干燥等工艺过程,为今后大叶种茶功能成分的开发利用提供基础。
大叶种茶功能成分研究及提取开发现状
【摘 要】
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阐述了茶叶中主要成分的医药保健功能和大叶种茶的一些特殊性质,回顾了这些功能成分在食品、医药、日化、建材、养殖等行业的广泛应用,概括了茶叶功能成分的提取、分离、纯化
【机 构】
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云南省农业科学院茶叶研究所/茶叶加工与质量安全研究中心/云南省茶学重点实验室
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2018年11期
【基金项目】
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云南省茶学重点实验室,云南省茶学重点实验室开放基金,云南省农科院联合专项
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