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研究了不同时期在双孢蘑菇(Agaricus bisporus)培养料中添加不同量的豆粕对双孢蘑菇产量的影响。结果表明:在播种期添加对其产量没有显著性影响;而在覆土前添加则可显著提高其产量。添加量为每筐210g时,三潮菇总产量为每筐1438g,比对照组2高46.9%,添加豆粕对第三潮菇的产量影响最大,比对照组提高了43%~112%。