随着肥料产业的发展,我国复合肥料的产量逐年增高,生产工艺也发生了很大变化。连续3年采用室内盆栽试验,在养分含量（15-15-15）相同条件下,研究不同工艺复合肥对小白菜产量和品质的影响。结果表明,不同工艺复合肥养分总量相同,而有效养分形态和含量存在显著差异（P<0.05）。与不施肥处理相比,不同工艺复合肥处理的增产幅度达到48.49%¹22.93%。AZF复合肥15-15-15S和团粒法复合肥15-15-15S处理有利于小白菜的植株生长,产量较高,但叶片蛋白质和游离氨基酸含量较低,硝酸盐含量较高,品质下降;树脂包膜复合肥18-9-18S和单质肥料处理降低了小白菜叶片硝酸盐的累积,根系活力和叶片叶绿素含量较高,但产量较低。通径分析表明,不同工艺复合肥有效养分含量对小白菜产量的直接通径系数大小为:NH₄⁺-N（1.9855）>有效K（0.8002）>有效Ca（0.6871）>pH值（-0.1196）>硝铵比（-0.354 0）;对硝酸盐含量的直接通径系数大小为:pH值（0.9298）>有效S（0.2176）>硝铵比（0.1461）。小白菜叶片硝酸盐含量与游离氨基酸含量和SPAD值呈显著负相关（P<0.05）。总之,高塔法复合肥15-15-15S较有利于小白菜的高产、优质栽培,且提升土壤肥力。