青紫薯色素安全性评价

来源 :青岛大学医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：datangkang123

【摘要】

：

目的对青紫薯色素安全性进行评价。方法采用最大给药量试验，小鼠每天3次、每次36mL／kg灌胃给予200g／L的青紫薯色素水溶液14d，观察其体质量变化和死亡情况；以仓鼠肺成纤维细胞（CHL）行

【作者】

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刘宁王春波王蜀平

【机构】

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青岛大学医学院图书馆,青岛大学医学院药理学教研室,青岛大学医学院附属医院

【出处】

：

青岛大学医学院学报

【发表日期】

：

2008年2期

【关键词】

：

色素类甘薯急性毒性试验染色体畸变 Pigments Sweet-potato Acute toxicity test Chromosome aber

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目的对青紫薯色素安全性进行评价。方法采用最大给药量试验，小鼠每天3次、每次36mL／kg灌胃给予200g／L的青紫薯色素水溶液14d，观察其体质量变化和死亡情况；以仓鼠肺成纤维细胞（CHL）行染色体畸变试验，对青紫薯色素进行毒理学评价。结果小鼠灌胃给予21．6g／（kg·d）青紫薯色素后未出现毒性反应，也无动物死亡，体质量增长良好；CHL染色体畸变试验呈阴性，染色体畸变率在正常范围内。结论青紫薯色素灌胃给药21．6g／（kg·d）未出现急性毒性反应，青紫薯色素在1．00g／L剂量下无致

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