论文部分内容阅读
上海冷藏库协会秘书长刘龙昌透露，该协会正在和上海市委一起制订上海冷链物流标准，具体细则可望明年出台。刘龙昌介绍，冷链标准主要体现在技术和管理两方面．比如技术上向冷链物流企业提供一个推荐温度，涵盖肉类、冰激凌、蔬菜等大类。或者明确具体产品的温度。管理上则主要做到界定冷链物流范围，目前主要把范围定在供货商（工厂）、仓库、冷链车辆、配送中心到销售门店（比如超市）之间的低温对接上。刘龙昌称，具体温度的标准还设定下来，但冷链物流标准设置的各个环节基本已经定型。