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老鼠瓜Capparis spinosa L.为白花菜科山柑属植物,又名槌果藤、刺山柑、野西瓜.在我国主要分布在新疆、甘肃和西藏[1].其味辛苦,性温,具有祛风、散寒、除湿、止痛、调经、消肿的作用,维吾尔医用老鼠瓜治疗风湿性关节炎和痛风.现代药理学研究表明,老鼠瓜水提物具有保肝、降糖、降血脂、抗菌和清除自由基等作用.