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临近春节,食用油迎来消费高峰期。土榨花生油因＂无添加＂、＂纯天然＂,颇受消费者欢迎。但这些小作坊土法压榨的散装花生油安全性令人担忧,尤其黄曲霉毒素B1超标十分严重。黄曲霉毒素是什么？毒性怎样？本期将为您解读。
科学解读黄曲霉毒素
【摘 要】
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临近春节,食用油迎来消费高峰期。土榨花生油因＂无添加＂、＂纯天然＂,颇受消费者欢迎。但这些小作坊土法压榨的散装花生油安全性令人担忧,尤其黄曲霉毒素B1超标十分严重。黄曲霉毒
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2016年3期
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