【摘 要】
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食品安全涉及国计民生,最近几年,比利时的二噁英,英国的疯牛病,我国的瘦肉精、毒奶粉等事件的爆发,让人们对食品安全问题不得不进行深入思考,食品安全追溯越来越受到重视。基
【机 构】
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黑龙江省标准化研究院,黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院
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食品安全涉及国计民生,最近几年,比利时的二噁英,英国的疯牛病,我国的瘦肉精、毒奶粉等事件的爆发,让人们对食品安全问题不得不进行深入思考,食品安全追溯越来越受到重视。基于物联网的飞速发展和智能手机的普及,打开手机相关软件,点击“扫一扫”,将手机对准食品包装上的二维码扫一扫,即可看到产品名称、企业名称、企业地址、生产日期等追溯信息。然而与生活息息相关的果蔬、水产品和葡萄酒追溯各个环节记录的事项等追溯信息是环环相连的一个完整的体系,无论缺少哪一环节,一旦发现问题追溯都可能中断,失去了追溯的真正意义。
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