【摘 要】
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在清末民初的留洋运动中，留法热潮影响尤甚。周恩来、邓小平、钱三强、严济慈、李健吾等人都曾留学法国。为什么与去英国、德国的学生相比，留法学生要多得多呢？谈起原因，这和一家豆腐工厂有关。 1902年，李石曾随驻法公使孙宝琦前往法国，成为中国的第一批留法学生。1907年，李石曾和好友齐竺山在巴黎郊区创办了法国第一家豆腐工厂。李石曾从老家招来40多名青年，试行“勤以做工，俭以求学”。 在经营豆腐工厂时
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在清末民初的留洋运动中，留法热潮影响尤甚。周恩来、邓小平、钱三强、严济慈、李健吾等人都曾留学法国。为什么与去英国、德国的学生相比，留法学生要多得多呢？谈起原因，这和一家豆腐工厂有关。
1902年，李石曾随驻法公使孙宝琦前往法国，成为中国的第一批留法学生。1907年，李石曾和好友齐竺山在巴黎郊区创办了法国第一家豆腐工厂。李石曾从老家招来40多名青年，试行“勤以做工，俭以求学”。
在经营豆腐工厂时，李石曾发现赴法华工多是文盲。为了提高这些工人的文化水平和工艺技能，李石曾为他们开办了夜校。两年后，他发现这些华工大多不但稍有储蓄，而且通过学习有了一些基本的文化知识，举止也变得文明起来。因此，李石曾想通过此举培养人才，以达到改良社会的目的。
1916年6月，李石曾、蔡元培等在巴黎成立华法教育会。李石曾和蔡元培等人分别在里昂、北京等地设立分社，在国内大张旗鼓地宣传和组织赴法勤工俭学，并在全国各地先后建起了20余所留法预备学校，为国内有志青年赴法留学做准备。
（春粟摘自《北京晚报》，2016年6月21日，杨昌平文）
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