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在传统中医里，中药炮制一直是中医治疗的一个重要组成部分，已有上千年的历史，在一代又一代人的努力下，从实践中提取经验，对于中医用药的安全、疗效等各方面做深入研究，为华夏儿女的防病治病起到了重要的作用。中药炮制发展的历史十分久远，而相关典籍更是繁多，这也为中药学中药炮制提供了一定的借鉴，发展至今，中药炮制技术已经发展成一门专业的学科。而近年来重要饮片质量以及炮制工艺的研究主要都是注重于对炮制前后化学成分的研究和探讨。