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经人工孵化的同亲本中华鲟仔鱼苗，用不同的饵料饲养25d，研究中华鲟仔鱼适宜的开口饵料及对仔鱼苗成活率和生长的影响。结果显示，用配合饲料作为开口饵料时，中华鲟仔鱼的成活率和生长速度显著低于水蚯蚓和丰年虫试验组；单用丰年虫投喂的试验组成活率最高（87．00％），但生长较慢；单用水蚯蚓投喂的试验组生长速度比丰年虫快，但成活率仅为78．33％。用丰年虫＋水蚯蚓投喂的试验组生长和成活率都较好：中华鲟仔鱼最合适的开口饵料为丰年虫。