论文部分内容阅读
据相关检测，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等，有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。此外，气候炎热时，由于人体的唾液、胃液分泌减少而影响食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，可增进食欲，因此生姜还有健胃增进食欲的作用，故民间流传着“生姜治百病”之说。