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探讨了溶剂组成,脂肪酸种类和浓度以及石蜡对含脂大豆分离蛋白复合膜性能影响及其有关机理.
含脂大豆分离蛋白复合膜的研究
【摘 要】
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探讨了溶剂组成,脂肪酸种类和浓度以及石蜡对含脂大豆分离蛋白复合膜性能影响及其有关机理.
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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武汉工业学院学报
【发表日期】
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2001年4期
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