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为探究青稞籽粒灌浆期淀粉合成酶活性与淀粉组分的积累之间的关系，选用3个青稞品种甘垦5号、北青6号和昆仑12号为材料，对灌浆期籽粒淀粉代谢相关酶活性的变化及淀粉积累特征进行了研究，并分析了两者之间的关系。结果表明，籽粒干重积累曲线拟合为logistic方程，支链淀粉和直链淀粉最大灌浆速率均出现在花后20～23d，之后下降。随着灌浆的进程，3个青稞品种的淀粉合成酶AGPP、GBSS、SSS和SBE均呈现先上升后下降的趋势，而淀粉降解酶α-淀粉酶和β-淀粉酶呈现先下降后上升的趋势。相关分析表明，直链淀粉积累速率