论文部分内容阅读
对三种不同杀青方式（微波杀青、蒸汽杀青、传统滚筒杀青）以及配套工艺改进在夏秋季大宗绿茶加工中应用效果进行对比研究，结果表明：微波杀青绿茶在外形、色泽、汤色、叶底方向，明显优于传统杀青，但香气不如传统杀青，通过工艺改进，将微波杀青与炒二青配套使用，对香气和滋味品质提升有明显效果。
不同杀青方式对夏秋茶品质的影响研究
【摘 要】
：
对三种不同杀青方式（微波杀青、蒸汽杀青、传统滚筒杀青）以及配套工艺改进在夏秋季大宗绿茶加工中应用效果进行对比研究，结果表明：微波杀青绿茶在外形、色泽、汤色、叶底方向，明显
【机 构】
：
江西茶业联合会,江西省蚕桑茶叶研究所,江西省棉花研究所
【出 处】
：
蚕桑茶叶通讯
【发表日期】
：
2013年6期
其他文献
目前大多数茶叶加工是用传统手工和传统机械的半机械半人工操作，茶叶的品质完全在于人操控，不能保证茶叶的品质，而且操作不当容易出现大量劣质茶叶和废茶叶，不能形成标准化。运用
摘要 天台县于2016年成功创建浙江省农产品质量安全可追溯体系县和浙江省农产品质量安全放心县，农产品质量安全水平得到全面提升。本文总结了天台县创建浙江省农产品质量安全放心县的做法，包括加强领导、有序推进创建工作，强化体系建设、完善监管网络，狠抓监管措施落实，同时分析了创建成效，以期为提高农产品质量安全、创建放心县提供参考。 关键词 农产品质量安全；放心县；做法；成效；浙江天台 中图分类号 F3