【摘 要】
：
为了探究接触式超声波辅助平板冷冻法对固体果蔬冻干过程的影响,该文研究了接触式超声波辅助胡萝卜的平板冷冻过程。首先,利用低温显微镜证实了接触式超声波能够有效促进平板
【基金项目】
：
国家自然科学基金(51376132)
论文部分内容阅读
为了探究接触式超声波辅助平板冷冻法对固体果蔬冻干过程的影响,该文研究了接触式超声波辅助胡萝卜的平板冷冻过程。首先,利用低温显微镜证实了接触式超声波能够有效促进平板冷冻固体果蔬样品成核,并且冰晶的形态与成核温度呈显著相关性（相关系数0.99）,即成核温度越高,冰晶尺寸越大。其次,研究了超声波作用参数（功率,作用时间）对胡萝卜冰晶尺寸以及冻干速率的影响。结果表明,在胡萝卜样品厚度为5 mm,样品冷冻温度为？1℃时施加178.7W功率的超声波10 s能显著提高（P〈0.05）样品的成核温度,使冻干胡萝卜的孔隙当
其他文献
施工组织设计是用以指导园林工程建设过程各项施工活动的技术、经济、组织、协调和控制的综合性文件。结合园林工程的特点和施工组织管理的实际,简述了园林工程施工组织设计
借鉴精益生产的理念,以某企业的转包零件生产组织过程为案例,对其生产流程进行优化,并对优化效果进行了评价,对我国制造企业的生产流程精益化管理有一定的借鉴意义。
书信是人们日常生活、工作中不可缺少的交际、交流思想的工具。有什么话要说,就可以直接当地写出来,寄给对方。它迅速、灵活、方便。远隔两地的人,都可以用邮寄书信的方法对
随着微信用户的爆炸式增长,很多企业纷纷用这个工具来做营销,投入了大量的精力。本文对什么是微信营销以及微信营销的优势做了简单的介绍,主要阐述了如何做好微信营销和微信
关仁山,河北文坛的“三驾马车”之一。他的小说创作以农村为主要阵地,以农民为塑造的主体。本文就以关仁山的农民小说为研究范围(不包括作者创作的通俗小说),通过对小说中的
随着城市快速发展,城市生活垃圾产生量呈快速上升趋势,由于缺乏必要的处置设施,垃圾围城现象在一些县城非常突出成为十分严重的环境公害。而且我国历来固体废物的产量都很大,
通风空调系统产生的噪声是空调列车室内的主要噪声源之一,目前消除空调系统产生的噪声最通用的方法是在空调风道内安装消声器。安装消音器后将对空调系统产生了两个方面的影
工程造价管理一直贯穿着工程建设项目的全过程,也是项目管理的重要组成部分。结合建筑施工企业的多年的造价管理经验,对不同阶段的全过程造价管理要点进行了分析与总结,使得
文献综述与科学论文是我们每个大学生所必须了解和掌握的一门课程,也是完成学业过程中要完成的一项任务。而两者之间存在着一定的区别,本文在两者写作方法方面的区别及关系方
【正】 格律体英语诗歌应如何翻译,这是长期有争议而未能解决的一个问题。就笔者所见的译法,主要似不出于下列三种:(1)采用中国传统诗、词、曲的格律或其变体;(2)不拘格律,采