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本文通过专业文化熏陶、培养学生职业习惯、加强技能训练和提高职业技能等有效途径,探索培养高职院校中餐烹饪素养的途径,从而促进学生大幅度提高技能水平。
提高中餐烹饪与营养膳食专业学生素养的有效途径
【摘 要】
：
本文通过专业文化熏陶、培养学生职业习惯、加强技能训练和提高职业技能等有效途径,探索培养高职院校中餐烹饪素养的途径,从而促进学生大幅度提高技能水平。
【机 构】
：
宁波市鄞州区古林职业高级中学
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2017年01期
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