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从马兰拉面的发展入手,通过对其供应物流、生产物流、销售物流和回收及废弃物物流的具体分析,并与麦当劳物流管理对比,探索我国新兴的快餐连锁企业与西方快餐连锁企业的差距.
中式快餐业——马兰拉面的物流模式分析
【摘 要】
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从马兰拉面的发展入手,通过对其供应物流、生产物流、销售物流和回收及废弃物物流的具体分析,并与麦当劳物流管理对比,探索我国新兴的快餐连锁企业与西方快餐连锁企业的差距.
【机 构】
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北京交通大学经济管理学院
【出 处】
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铁道物资科学管理
【发表日期】
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2004年3期
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