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随着人民生活水平的提高和健康饮食观念的逐步树立,人们对富含维生素、矿物质等营养成分的新鲜果品尤为青睐.然而由于受自然条件的制约,新鲜果品的供应具有明显的季节性和地域性.
果品保鲜技术的发展与应用
【摘 要】
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随着人民生活水平的提高和健康饮食观念的逐步树立,人们对富含维生素、矿物质等营养成分的新鲜果品尤为青睐.然而由于受自然条件的制约,新鲜果品的供应具有明显的季节性和地
【机 构】
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苏州农业职业技术学院食品系
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2004年4期
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