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水稻花序是影响水稻产量的重要农艺性状之一，花序的发育过程涉及花序形态结构建成、顶端与腋生分生组织间的平衡与协调等复杂而有序的过程。简要介绍了水稻花序发育的主要过程及基本形态，根据水稻花序发育的进程，结合不同发育阶段中分离到的相关基因，从调控水稻花序分生组织的起始与发育两个方面总结了这些基因调控花序发育的分子机理，以期为最终阐明水稻花序发育的机理和高产育种提供一些参考。