【摘 要】
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【目的】分析微波处理结合致香前体对烟梗的影响,并优化微波处理参数,为改善梗丝品质提供参考依据。【方法】采用均匀设计试验法考察微波参数对添加类胡萝卜素（致香前体）的烟梗
【基金项目】
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云南中烟工业有限责任公司科技项目（JSZX2014CL04,JSZX2014CL03,2013GY02）
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【目的】分析微波处理结合致香前体对烟梗的影响,并优化微波处理参数,为改善梗丝品质提供参考依据。【方法】采用均匀设计试验法考察微波参数对添加类胡萝卜素（致香前体）的烟梗品质的影响,通过变量筛选和模型构建计算出具有最高烟梗致香成分含量对应的微波参数;并将微波膨胀结合致香前体的烟梗切丝进行增量应用试验,评价卷烟感官品质。【结果】微波处理对烟梗致香成分总量影响可用微波时间、微波功率和烟梗水含率的多元二项式回归模型拟合,其中烟梗水含率对烟梗致香成分总量影响最大,微波功率其次;在烟梗水含率15.39%、微波功率565
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