【摘 要】
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<正> 所谓花馔,即用植物的花为原料烹制出的精美的菜肴和食品。它是中国食疗文化的一个组成部分。由于用鲜花为原料,所以花馔常常既有鲜花之美丽与芳香,又有食品、菜肴之可口
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<正> 所谓花馔,即用植物的花为原料烹制出的精美的菜肴和食品。它是中国食疗文化的一个组成部分。由于用鲜花为原料,所以花馔常常既有鲜花之美丽与芳香,又有食品、菜肴之可口与美味。加上鲜花中的花粉具有多量的植物激素,常多具美容和延迟衰老的作用,故花馔对妇女和中老年人尤其适用。中国的花馔习俗可追溯到二千多年前。屈原的《离骚》中,就有"朝饮木兰之聚露兮,夕餐秋菊之落英"的名句。汉代的《神农本草经》中,
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