海底捞服务:超级五星模式的代价

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早在2004年,我就在演讲中与咨询项目中推荐海底捞,推崇其“客户价值”做得好。后来经由朋友引荐,我与海底捞总裁张勇见了面,这次沟通留给我印象最深的,是张勇很诚恳地对我说,海底捞的发展还是要靠制度与流程,而不完全是大家夸耀的“服务”。这让我对他很尊敬,觉得在众人的吹捧中能够保持清醒着实不易。 As early as 2004, I did a good job of recommending sea fishing and consulting its “customer value” in my speech and consulting projects. Later, via a friend’s recommendation, I met Zhang Yong, president of sea fishing. The most impressed me this communication left me was that Zhang Yong told me sincerely that the development of sea fishing depends on the system and the process, not the complete Is proud of everyone “service ”. It made me respect him very much and felt it was not easy to be awake at all.
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