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马铃薯和甘薯(山芋)虽都属薯类作物，但特性不同。马铃薯喜凉而耐寒，5℃时就能出芽，如是窖藏．温度保持在2～4℃为宜，但不能低于1℃，否则会冻坏。山芋喜温暖，怕寒冷．一般在12～15℃时可贮藏很久，但不能低于9℃，否则会遭受冻害，造成腐烂或硬化变质。
马铃薯和山芋不混藏
【摘 要】
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马铃薯和甘薯(山芋)虽都属薯类作物，但特性不同。马铃薯喜凉而耐寒，5℃时就能出芽，如是窖藏．温度保持在2～4℃为宜，但不能低于1℃，否则会冻坏。山芋喜温暖，怕寒冷．一般在12～15℃时可贮藏
【出 处】
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农业科技与信息
【发表日期】
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2004年12期
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