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去年在一家私厨吃过百香果慕斯之后，一直念念不忘，顺着记忆摸索了方子，味道虽不能完全一致，但仍然可以解馋。用脱水酸奶代替部分奶油奶酪，降低了热量，口感变得轻盈，百香果的酸甜口感和奶酪完美融合，清爽美味。
百香果酸奶慕斯
【摘 要】
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去年在一家私厨吃过百香果慕斯之后，一直念念不忘，顺着记忆摸索了方子，味道虽不能完全一致，但仍然可以解馋。用脱水酸奶代替部分奶油奶酪，降低了热量，口感变得轻盈，百香果的酸甜口感
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2016年9期
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