论文部分内容阅读
以富含血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制肽的酪蛋白水解物和富含花青素的紫薯提取物为原料,灌胃12周龄雄性原发性高血压大鼠(spontaneously hypertensive rats,SHR)和正常雄性Wistar大鼠,研究富含ACE抑制肽的酪蛋白水解物和紫薯提取物对SHR血压的影响。用不同剂量的酪蛋白水解物(10、20、30、40 mg/kg,以体质量计,下同)和紫薯提取物(5.4、10.8、21.6、32.4 mg/kg,花青素含量为9.25%)分别灌胃SHR和Wistar大鼠。然后选用酪蛋白水解物的2个剂量组分别与紫薯提取物的3个剂量组联合灌胃SHR。用智能无创血压计测量SHR血压变化。结果表明:富含ACE抑制肽的酪蛋白水解物和富含花青素的紫薯提取物,在实验灌胃剂量范围内均具有较好的降压效果,而且两者联用进行单次灌胃后降压效果显著提高(P<0.05)。其中酪蛋白水解物(10 mg/kg)分别与紫薯提取物3个剂量(5.4、10.8、21.6 mg/kg)联合灌胃SHR后4 h或者5 h,血压分别降低了(24.67±4.46)、(28.47±3.96)、(41.51±4.89)mm Hg。用酪蛋白水解物(20 mg/kg)分别与紫薯提取物的3个剂量(5.4、10.8、21.6 mg/kg)联合灌胃SHR后5 h或者6 h,SHR血压分别降低了(38.03±3.46)、(43.92±2.92)、(47.20±4.31)mm Hg。两者联用灌胃后对Wistar正常大鼠的血压无影响。另外,酪蛋白水解物2个剂量(10、20 mg/kg)和紫薯提取物(10.8 mg/kg)分别联合使用,间隔4 h灌胃1次,每天灌胃2次,SHR大鼠血压较灌胃前分别降低了(28.20±3.02)、(43.54±2.55)mm Hg,而且能较长时间维持在较低血压水平。因此,富含ACE抑制肽的酪蛋白水解物和富含花青素的紫薯提取物联合食用对SHR的降压具有显著效果。