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把牦牛掌放清水锅里，加入八角、草果、姜片、葱段、香菜根、小茴香、桂皮、花椒、辣椒、老抽和白酒，小火煨至牛掌软糯，待用。
灵动的盘碗 灵动的菜
【摘 要】
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把牦牛掌放清水锅里，加入八角、草果、姜片、葱段、香菜根、小茴香、桂皮、花椒、辣椒、老抽和白酒，小火煨至牛掌软糯，待用。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年1期
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