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摘要：随着我国社会主义现代化建设的不断发展，我国的旅游事业迎来了一个新的发展机遇，旅游经济在社会主义市场经济中占有重要比例，这在一定程度上增加了旅游管理的人才需求，也是高校旅游管理专业面临的一大挑战。近年来，国内外学者对旅游管理教学进行了深入研究，并提出了认知學徒制的理论体系，得到了国内外教育界的广泛关注。本文深入分析了认知学徒制，并对其在旅游管理专业中的应用构建提出了具有可行性的实施策略，为我国的旅游管理专业教学提供参考与借鉴。
关键词：旅游管理专业 认知学徒制 构建研究
当前，旅游事业的蓬勃发展对旅游管理专业的教学提出了更高要求。如何最大化地发挥学生的潜力，使学生充分发挥主观能动性，真正提升学生的旅游管理能力与实践能力，是值得广大教师深思的问题。
认知学徒制的提出，在一定程度上为旅游管理专业增添了活力与生命力，对旅游管理专业中的构建与应用有着重要的意义与价值，为我国的旅游管理专业指明了方向。
一、认知学徒制基本概述
作为新型教学模式，认知学徒制重在培养学生的逻辑思维能力、自主探究能力以及创新意识。它最由美国的认知心理学家柯林斯与布朗提出来，主要包含了内容、方法、顺序以及社会性四个基本构建。该教学理论的提出，引起了世界各国教育界的广泛关注。它在传统学徒制的基础上进行创新，将核心技术与课堂教学充分融合，着重培养学生的认知技能，充分借助互联网信息技术，增强学生发现问题、思考问题以及解决问题的能力。
在认知学徒教学模式下，大部分抽象、难以理解的知识都能够通过特定的情境设置得到有效体现，使学习者能够通过这些情境，了解各部分之间的相关性，并在大脑中形成严密的认知策略，以便在今后的社会实践中发挥其理论价值。
另外，认知学徒制强调学生的独立地位。整个学习过程由学生自主控制，学生是学习的主体，教师要退居二线，起到从旁引导的作用。学生可以独立参与某个项目，也可以组成小组，共同探究某个话题，通过假设、验证，搜集、整理资料，进而达到认知的目的。在以往的学徒制中，教师比较注重学习的内容，将学习的重点放在传授教学内容方面，而认知学徒制则强调学习过程的重要性，在学习的过程中，学生学到的不仅是专业知识，更是探究问题的能力以及与同学合作的能力。
二、认知学徒制在旅游管理专业中应用的重要性与可行性
1.认知学徒制在旅游管理专业中应用的重要性
（1）由旅游管理专业学科特点决定
随着我国旅游事业的不断发展，旅游为国民经济的增长增添了新的活力。各高校纷纷开设了旅游管理相关专业，以满足不断增长的旅游管理人才的需求。旅游管理专业具有极强的实践性，单纯的旅游管理理论知识的学习，并不能使学生真正掌握职业技巧。因此，旅游管理专业课程更侧重于培养学生的实践能力，所包含的职业能力知识占有很大的比重。学生只有将旅游管理专业的理论知识充分应用于实践，才能真正实现旅游管理教学的目的。在课堂教学中，教师应注重培养学生的实践能力，促使学生能够迁移所学的理论知识，并运用这些知识解决旅游行业存在的实际问题。
认知学徒制教学模式采用了情境教学，通过对职业场景的模拟实践，给学生营造真实的职场环境氛围，并由相关的专家或教师进行有效示范，不仅展示了解决问题的办法及策略，而且给学生呈现了思考的过程，教会学生思考问题的基本技巧。然后，由学生进行模拟训练，通过亲身实践，发现自身存在的问题与不足，并进行反思，找出解决问题的办法。
（2）信息化社会对旅游管理专业学生实践能力的需求
当前，我国互联网信息技术得到了前所未有的发展，我国开始进入信息化时代。互联网在人们的生活与学习中发挥着不可替代的作用，而这一变化也对旅游管理专业提出了新的要求。传统的旅游管理教育已不能满足当前旅游业发展的需求，新时期的旅游管理专业学生不仅要具备专业的旅游管理理论知识以及计算机网络技术，还要提升信息管理与信息处理的能力，运用创新思维深入地探究和思考问题。除此之外，学生还要学会在实践中与他人建立起团结、协作的和谐关系，这也是当前旅游管理行业必备的一项基本技能。
从认知学徒制的内容与方法来看，它侧重于培养学生思考问题和解决问题的能力。首先，由教师导入问题，然后将学生分成若干小组，各个小组成员分别进行资料查阅、活动设计等，促使每位学生都能参与其中，共同解决问题，在一定程度上提升了学生的实践能力与逻辑思维。
（3）当前旅游管理专业改革的需要
受传统教学观念的影响，我国大部分学校的旅游管理专业仍以课堂讲授为主，片面地强调理论知识的学习，只看重学生的卷面成绩，忽略了培养学生的逻辑思维以及实践能力，打消了学生的学习积极性，制约了学生创新思维的发展，进而难以达到旅游管理专业教学的最终目的。在这样的教学环境下，学生很难处于主体地位，只能被动地接受知识，无法发挥主观能动性，缺乏独立思考与想法的空间。
另外，大多数学校的旅游管理专业教学缺乏创新，教学策略不能反映该课程的重点。在互联网信息条件下，大部分学校虽然充分引入了多媒体教学，采用图片、视频、声音等工具深入解读旅游管理的相关知识，但是由于缺乏旅游单位与学校的交流与合作，教师很难把握旅游行业对人才的具体要求，导致旅游管理教学难以把握教学重点，无法适应市场的需求。认知学徒制为旅游管理专业的改革，提供了可靠的参考依据。
2.认知学徒制在旅游管理专业中的可行性
（1）具有一定的实践平台
当前，我国计算机信息技术的发展为认知学徒制在旅游管理专业中的应用提供了可能。科学技术的进步，为教育体制的改革奠定了坚实的基础，提供了必要的技术支持，使新的教学模式在课堂教学中的应用得以实现。
认知学徒制教学模式强调对真实环境的模拟与实践，必然要依赖一定的技术支持。计算机信息技术的发展，打破了时间与空间的界限，为学生提供了更为广阔的信息渠道，通过互联网，学生能随时随地获取自己所需的信息，为进一步研究提供第一手资料。另外，互联网的开放性与快捷性，不仅能满足人机的交流互动，而且实现了人与人之间多元化的思想交流有利于学生获取真实的场景体验，激发学生的想象力，提升思维认知。
关键词：旅游管理专业 认知学徒制 构建研究
当前，旅游事业的蓬勃发展对旅游管理专业的教学提出了更高要求。如何最大化地发挥学生的潜力，使学生充分发挥主观能动性，真正提升学生的旅游管理能力与实践能力，是值得广大教师深思的问题。
认知学徒制的提出，在一定程度上为旅游管理专业增添了活力与生命力，对旅游管理专业中的构建与应用有着重要的意义与价值，为我国的旅游管理专业指明了方向。
一、认知学徒制基本概述
作为新型教学模式，认知学徒制重在培养学生的逻辑思维能力、自主探究能力以及创新意识。它最由美国的认知心理学家柯林斯与布朗提出来，主要包含了内容、方法、顺序以及社会性四个基本构建。该教学理论的提出，引起了世界各国教育界的广泛关注。它在传统学徒制的基础上进行创新，将核心技术与课堂教学充分融合，着重培养学生的认知技能，充分借助互联网信息技术，增强学生发现问题、思考问题以及解决问题的能力。
在认知学徒教学模式下，大部分抽象、难以理解的知识都能够通过特定的情境设置得到有效体现，使学习者能够通过这些情境，了解各部分之间的相关性，并在大脑中形成严密的认知策略，以便在今后的社会实践中发挥其理论价值。
另外，认知学徒制强调学生的独立地位。整个学习过程由学生自主控制，学生是学习的主体，教师要退居二线，起到从旁引导的作用。学生可以独立参与某个项目，也可以组成小组，共同探究某个话题，通过假设、验证，搜集、整理资料，进而达到认知的目的。在以往的学徒制中，教师比较注重学习的内容，将学习的重点放在传授教学内容方面，而认知学徒制则强调学习过程的重要性，在学习的过程中，学生学到的不仅是专业知识，更是探究问题的能力以及与同学合作的能力。
二、认知学徒制在旅游管理专业中应用的重要性与可行性
1.认知学徒制在旅游管理专业中应用的重要性
（1）由旅游管理专业学科特点决定
随着我国旅游事业的不断发展，旅游为国民经济的增长增添了新的活力。各高校纷纷开设了旅游管理相关专业，以满足不断增长的旅游管理人才的需求。旅游管理专业具有极强的实践性，单纯的旅游管理理论知识的学习，并不能使学生真正掌握职业技巧。因此，旅游管理专业课程更侧重于培养学生的实践能力，所包含的职业能力知识占有很大的比重。学生只有将旅游管理专业的理论知识充分应用于实践，才能真正实现旅游管理教学的目的。在课堂教学中，教师应注重培养学生的实践能力，促使学生能够迁移所学的理论知识，并运用这些知识解决旅游行业存在的实际问题。
认知学徒制教学模式采用了情境教学，通过对职业场景的模拟实践，给学生营造真实的职场环境氛围，并由相关的专家或教师进行有效示范，不仅展示了解决问题的办法及策略，而且给学生呈现了思考的过程，教会学生思考问题的基本技巧。然后，由学生进行模拟训练，通过亲身实践，发现自身存在的问题与不足，并进行反思，找出解决问题的办法。
（2）信息化社会对旅游管理专业学生实践能力的需求
当前，我国互联网信息技术得到了前所未有的发展，我国开始进入信息化时代。互联网在人们的生活与学习中发挥着不可替代的作用，而这一变化也对旅游管理专业提出了新的要求。传统的旅游管理教育已不能满足当前旅游业发展的需求，新时期的旅游管理专业学生不仅要具备专业的旅游管理理论知识以及计算机网络技术，还要提升信息管理与信息处理的能力，运用创新思维深入地探究和思考问题。除此之外，学生还要学会在实践中与他人建立起团结、协作的和谐关系，这也是当前旅游管理行业必备的一项基本技能。
从认知学徒制的内容与方法来看，它侧重于培养学生思考问题和解决问题的能力。首先，由教师导入问题，然后将学生分成若干小组，各个小组成员分别进行资料查阅、活动设计等，促使每位学生都能参与其中，共同解决问题，在一定程度上提升了学生的实践能力与逻辑思维。
（3）当前旅游管理专业改革的需要
受传统教学观念的影响，我国大部分学校的旅游管理专业仍以课堂讲授为主，片面地强调理论知识的学习，只看重学生的卷面成绩，忽略了培养学生的逻辑思维以及实践能力，打消了学生的学习积极性，制约了学生创新思维的发展，进而难以达到旅游管理专业教学的最终目的。在这样的教学环境下，学生很难处于主体地位，只能被动地接受知识，无法发挥主观能动性，缺乏独立思考与想法的空间。
另外，大多数学校的旅游管理专业教学缺乏创新，教学策略不能反映该课程的重点。在互联网信息条件下，大部分学校虽然充分引入了多媒体教学，采用图片、视频、声音等工具深入解读旅游管理的相关知识，但是由于缺乏旅游单位与学校的交流与合作，教师很难把握旅游行业对人才的具体要求，导致旅游管理教学难以把握教学重点，无法适应市场的需求。认知学徒制为旅游管理专业的改革，提供了可靠的参考依据。
2.认知学徒制在旅游管理专业中的可行性
（1）具有一定的实践平台
当前，我国计算机信息技术的发展为认知学徒制在旅游管理专业中的应用提供了可能。科学技术的进步，为教育体制的改革奠定了坚实的基础，提供了必要的技术支持，使新的教学模式在课堂教学中的应用得以实现。
认知学徒制教学模式强调对真实环境的模拟与实践，必然要依赖一定的技术支持。计算机信息技术的发展，打破了时间与空间的界限，为学生提供了更为广阔的信息渠道，通过互联网，学生能随时随地获取自己所需的信息，为进一步研究提供第一手资料。另外，互联网的开放性与快捷性，不仅能满足人机的交流互动，而且实现了人与人之间多元化的思想交流有利于学生获取真实的场景体验，激发学生的想象力，提升思维认知。