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植物油的掺混可用气相色谱法快速鉴定，根据不同植物油脂肪酸组分和含量不同来进行鉴别。采用三氟化硼法对测定样品进行甲酯化，填充柱气相色谱法分离检测，方法快速、准确。
掺混棕榈油测定方法研究
【摘 要】
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植物油的掺混可用气相色谱法快速鉴定，根据不同植物油脂肪酸组分和含量不同来进行鉴别。采用三氟化硼法对测定样品进行甲酯化，填充柱气相色谱法分离检测，方法快速、准确。
【机 构】
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吉林省延边州粮油监测站
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2009年12期
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