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研究了ClO2、NaCl、乙醇和热水处理对绿芦笋的低温贮藏效果及采后品质的影响。结果表明：50℃热水处理10min处理能显著提高绿芦笋的商品率，延缓叶绿素和Vc的降解，抑制过氧化物酶（POD）和苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性，降低粗纤维的含量；50mg／kgClO2处理抑制了POD和PAL的活性，降低粗纤维的含量，但促进了叶绿素和Vc的降解，商品率低；5mL／kg乙醇处理可以延缓叶绿素和Vc的降解，提高绿芦笋的商品率，但对抑制抑制POD和PAL的活性、降低粗纤维的含量无显著效果；2．5％NaCl处理使POD