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针对＂食品安全与检测＂课程的教学现状,从课程的教学内容、教学方法、考核方法等多个方面进行了教学改革。实践证明：教学改革效果良好,满足了人才培养目标的要求,有利于培养高素质的专业人才。
食品安全与检测课程的教学改革与实践
【摘 要】
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针对＂食品安全与检测＂课程的教学现状,从课程的教学内容、教学方法、考核方法等多个方面进行了教学改革。实践证明：教学改革效果良好,满足了人才培养目标的要求,有利于培养高素
【机 构】
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重庆科技学院
【出 处】
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重庆科技学院学报：社会科学版
【发表日期】
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2011年17期
【基金项目】
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重庆科技学院教育教学改革研究项目（200923）.
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