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采用响应面法对盐酸水解制备工艺条件进行优化研究，建立木糖得率的二次多项式数学模型，并分析模型的有效性与因子间的交互作用。结果表明，回归方程能较好地预测木糖得率随水解工艺参数变化的规律，膨化玉米芯水解最佳工艺条件为物料粒度50目、水解温度100℃，盐酸体积分数0.6%，液料比5 mL/g，水解时间60 min。在此工艺条件下木糖得率0.36 g/g，与传统工艺相比，木糖得率可提高16.1%，具有重大的社会和经济效益。