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对皖南黑猪心脏脂肪酸结合蛋白（H-FABP）基因5’-上游区和第二内含子的多态性进行分析及克隆测序,为开展皖南黑猪肉质性状分子育种奠定理论基础。采用PCR-RFLP（HinfⅠ、HaeⅢ、MspⅠ3种限制性内切酶）分子标记技术,分析了184头皖南黑猪H-FABP基因5’-上游区和第二内含子区的遗传变异情况,并对该基因的多态片段进行克隆和测序分析。结果显示：（1）在5’-上游区,HinfⅠ位点上存在多态性,等位基因H的基因频率为0.62,表现为中度多态（PIC=0.359 6）;在第二内含子区,HaeⅢ位点