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在环境中,重金属是一类持久性污染物,不能借助微生物的作用进行降,而是以复杂的形态存在于多种媒介中,并积累下来。环境中的重金属进入人体的方法很多,并能在人体内堆积,久而久之对健康产生重大的影响。在众多重金属进入人体的方法中,饮水是最主要的方法之一,因此饮用水及水源地重金属污染备受广大研究人员的重视。