【摘 要】
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本文根据酿酒葡萄的相关理化指标和葡萄酒的质量通过建立相关模型对酿酒葡萄进行分级.首先,运用主成分分析法,利用spss软件提取出影响葡萄酒质量的主要成分以达到降维的目的,
【机 构】
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华北理工大学信息工程学院;华北理工大学理学院
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本文根据酿酒葡萄的相关理化指标和葡萄酒的质量通过建立相关模型对酿酒葡萄进行分级.首先,运用主成分分析法,利用spss软件提取出影响葡萄酒质量的主要成分以达到降维的目的,构建葡萄酒质量的综合评价模型,从而把葡萄酒的质量进行量化,然后对其排序.其次,把影响酿酒葡萄质量的主要成分和葡萄酒的质量进行聚类分析,得出的结果与葡萄酒质量的排序结果大体一致.最后,将红葡萄分成了四级,最高等级的为一级红葡萄,最低等级的为四级红葡萄.
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